Olivier Dufour, créateur de Mac à Oli, est issu d’une famille de chocolatiers. C’est dans l’usine familiale « Vanparys » qu’il fit ses armes en tant que chocolatier. Quelques années plus tard, il mit au point ses premiers macarons. Ayant grandit dans le monde du chocolat, la création de macarons et de pralines est avant tout une passion, avant même d’être un métier.
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