Conserverie artisanale, bio et locale, Passion Locale met les fruits et légumes en bocaux. Bouillons de légumes crus, vinaigrés, pickles, confitures et sirops certifiés BIO. Caroline a lancé son projet en 2016 en suivant les traces de sa grand-mère, Andrée, qui l'a initiée toute jeune à la conserverie afin que le bien-manger soit synonyme de bien-vivre. Installée dans une annexe de son domicile du centre-ville historique de Fosses-la-Ville, elle produit ses bocaux avec passion et minutie pour le plaisir de vos papilles. Passion Locale travaille le plus localement possible pour l'ensemble de ses produits dont les ingrédients sont sélectionnés pour la qualité de leur production et de leur goût. L'entreprise est intégrée dans les réseaux des coopératives régionales et participe ainsi à l'évolution de la consommation par circuit-court et la transversalité entre les différents producteurs de notre région. Notre produit phare : un bouillon de légumes crus qui se compose de 4 légumes bio coupés et hachés fins mélangés au sel gris de Guérande. Produit en lactofermentation, il remplace sainement les bouillons lyophilisés et en cubes. A tester en cuisson ou en boisson instantanée. Nos produisons également des légumes au vinaigre, des confitures, des gelées, des sirops, ... Passion Locale, nommé Artisan de l’année 2020 et Ambassadeur du BIO pour l’Apaq-W 2020
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